II ENCUENTRO NACIONAL DE LA QUINUA 2016
Popayán- Cauca 1 y 2 diciembre Temática : Aspectos Históricos y Socio Culturales Escenario : Quinuacultura en Colombia-. La palabra y su rol La Real Academia Española recoge el vocablo *quinua¨* que a su vez proviene de los términos KINUWA o KIUNA del Quechua. Para la FAO en lengua Quechua se la denomina CHISIYA que significa ¨*grano madre¨* Del latín : * cultor* o *cultoris*. Hace referencia a la persona que siembra, cultiva, cosecha, cuida, conserva, consume, pinta, canta, narra, es el criador del arte de la Quinua. Quinuacultora , Quinuacultor , Quinuacultores , Quinuacultura: Palabra compuesta que identifica, a las personas inmersas desde la selección de semilla, preparación del suelo, siembra, cultivo , producción, cosecha, elaboración, valores agregados hasta el consumo dietario humano e interacciones sociales. El Protagonista El Quinuacultor (a) es en la persona el Padre, la Madre