SEMILLAS DE IDENTIDAD

Columna semanal de  LIBARDO GOMEZ SANCHEZ Como a la mayoría de los colombianos, pasar un día sin comer arroz es como a los italianos un día sin pasta, por supuesto que hay otras diferencias, el comensal mediterráneo dispone de un salario que le permite acompañar los espaguetis con buena carne y provisión de frutas, mientras el pírrico ingreso nuestro,  generalmente solo da para añadir una víscera o algún grano, esa es la dieta de miles de nuestros compatriotas  a diario, así que si llegara a faltarle el brilloso grano blanco en el plato el hambre absoluta seria su final. Mañana los que siembran arroz en Colombia: en el Meta, Casanare, Tolima y Huila, buscaran las carreteras no para pasar un día de campo, en su desesperación trataran de llamar la atención del gobierno para que asuma la responsabilidad de proteger su actividad, amenazada por las importaciones provenientes de los Estados Unidos que se pactaron en el TLC y que le facilitan al monopolio de los molineros bajarles el p

Un iniciativa de un joven agricultor y el apoyo de la Red de Semillas de Aragón han hecho que el cultivo de esta hortaliza autóctona resurja y se vuelva a consumir. Alejandro Royo 17 de agosto de 2017 Los agricultores Francisco Lamata y Rubén Pérez, con el calabacín de guías autóctono de Mallén (Zaragoza). A. R. Su  piel blanca y más suave que la del calabacín  verde es una de las principales características del calabacín de guías de  Mallén . Se trata de una  variedad autóctona de este tipo de hortaliza que desde siempre se ha cultivado en los campos del entorno de la localidad zaragozana  y que a punto ha estado de perderse frente al empuje de las variedades híbridas de calabacín que, paulatinamente, fueron sustituyendo a las tradicionales. El calabacín de guías " no es más difícil de cultivar que cualquier otra variedad o requiere más atención . La única diferencia es que el crecimiento es algo más lento que el de las variedades híbridas, pero se produce may

12 Ago 2017 - 9:00 PM Por:  Alejandro Reyes Posada http://www.elespectador.com/opinion/es-la-paz-estupido-columna-707688 Es la paz, estúpido Mucha gente se pregunta por qué está creciendo la agricultura y hasta hay quien cobra los méritos como propios. La verdad es más simple. Los campesinos de muchas regiones sacaron la plata que habían escondido bajo el colchón durante la guerra y se pusieron a sembrar, porque sienten que llegó la paz a sus veredas. La paz les restableció su confianza inversionista, que no es otra cosa que la esperanza de que su cosecha no termine en las manos del extorsionista de turno, y por eso comienza a crecer un entusiasmo productivo para arreglar su casa, comprar maquinaria y animales de cría y ampliar los cultivos. La agricultura campesina alimentaba a Colombia con el 70 % de la canasta básica hasta que la guerra los desplazó y arruinó, y sus territorios quedaron convertidos en pastizales y palma de aceite, hasta reducir su participación al

La hamburguesa de  “carne”  vegetal , experimento inseguro La empresa que desarrolla la “hamburguesa imposible” ignoró las advertencias de la Administración de Alimentos de Estados Unidos sobre la inocuidad del ingrediente principal WASHINGTON, D. C.  —Los creadores de la hamburguesa de imitación, hecha con un ingrediente genéticamente diseñado, podrían estar atrapados en un enredo legal sobre la inocuidad alimentaria del invento, lo que podría afectar la burbuja de inversiones en tecnología de alimentos que se ha estado formando en Sillicon Valley.    Como reportó hoy el  New York Times ,  documentos de la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA) revelan que Impossible foods, empresa creadora de la hamburguesa imposible —que supuestamente “sangra”—, no brindó una prueba adecuada de la inocuidad de la proteína genéticamente alterada que le da a la hamburguesa su sabor a carne y su color. Impossible Foods sacó al mercado el producto para consumo del públi

Productores de Nabón y sus alrededores buscan mantener el cultivo a través de semillas nativas. El Tiempo El intercambio de semillas, conocimientos y saberes ancestrales es en un evento que cada año realizan productores del cantón Nabón y sus alrededores, con el objetivo de promocionar una producción limpia y preservar productos nativos de este sector. Entre las semillas que se intercambian, están las de zanahoria, mashua, ocas, papa, coliflor, remolacha, lechuga, rábano, maíz, nabo, fréjol, entre otros, son productos que formarán parte de la décimo cuarta edición de esta feria, con cerca de 2000 participantes. El evento se cumplirá el próximo 6 de agosto en el coliseo municipal y está organizado por la municipalidad de Nabón en coordinación con la Red Agroecológica del Austro. Magaly Quezada, alcaldesa de Nabón, explicó que por varios años han trabajado en procesos de recuperación de saberes ancestrales de los campesinos de la localidad y en este evento expondrán estos con