Fiesta de Semillas en Motavita, Boyacá. Colombia


Fiesta de las semillas
Escuela de Versalles – Motavita
            14 de Julio de 2012
  

Quedamos en que el 14 de Julio con el cantico del gallo
En la escuela de Versalles te recojo en mi caballo
Y ella me dijo chinito, no me vaya a quedar mal,
Porque si usted no viene, me monto en otro animal
Y yo le dije chinita mejor vámonos de aquí
Que ya están listas las papas y también listo el ají
                                                                                                                               (Jorge Veloza)                          


Boyacá, conoce una gran cantidad de alimentos que cultiva desde hace mucho tiempo y surte con sus productos los mercados de la región.  Hace más de 50 años se empezó a producir grandes cantidades de papa.   Para vender cantidades de papa ha sido necesario utilizar fertilizantes químicos, y cada vez se debilitan las semillas y les entra la plaga, por lo que solo utilizando de 6 a 16 fumigadas por cultivo se da en buenas cantidades.  Otra cosa es que se  dejaron otros alimentos como  ruba, ibia nabo, frijol, calabaza, ria etc.  
Sin embargo hay personas curiosas, que todavía las tienen y que todavía las conocen, otros que recuerdan su sabor y que saben las propiedades para evitar y curar enfermedades, o conocen platos muy sabrosos que se hacían antes.  Hoy para las fiestas se sigue pidiendo la chicha de Ibias, la gente hace el ajiaco de nabos, el aji de rubas con o sin calabaza, el embarrado de rebancá etc.
Los estudios de nutrición de estos alimentos nos dicen que son importantes porque evitarían el cáncer (antioxidantes, antimutantes), tiene altos contenidos en hierro, calcio, y hasta proteína.  Hoy está aumentando nuevamente el uso de ellos, en los supermercados venden las bolsas para hacer el cocido, las rubas las están pidiendo…
Hablando con los vecinos, muchos quisieran tener nuevamente semillas para sembrar, y en el colegio, piensan que sería bueno que allí se sirvieran en las meriendas y almuerzos y hacer una huerta con ellos.

El Colegio Agropecuario de Sote y Panelas, el Colegio de Versalles, la Escuela de Quirvaquira 1,  la Institución Educativa Técnico Alejandro de Humboldt de  Arcabuco y algunos productores – cultivadores de Iguaque, Motavita y Arcabuco, y la UPTC, queremos reunirnos con los vecinos, agricultores de esta zona, para traer y cambiar semillas de estos alimentos, para que no se pierdan, para que se den a conocer a los jóvenes y a familias que no los conocen… pero ante todo para que se pueda comer mejor con lo que se produce en la región “comer sano”. 

Laura López Estupiñan

Contacto: 3167098030 
 (8)7616926 Duitama, Boyacá, Colombia

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